Мусака – как да приготвите бързо и вкусно

Мусака е рецепта за известно гръцко ястие. По традиционна гръцка технология се приготвя с патладжани, но с времето, обикаляйки различни народи, тя придобива множество версии. Две от тях ще разгледаме в настоящата тема.

Рецепта за мусака в микровълновата

1. За целта пригответе соса. Запържете брашното в масло, добавете горещо мляко и бульон. Разбъркайте до постигане на гладкост. Охладете и добавете жълтъците.
2. Запържете патладжаните обелени и нарязани на половин пръстени в зехтин за 5 минути.
3. Към каймата добавете нарязан и запържен лук и нарязани зеленчуци. Подправете със сол и черен пипер, сложете отгоре патладжаните.
4. Поръсете с настъргано сирене и залейте със соса.
5. Поставете резенчета домат, върху соса и печете 25 минути на пълна мощност.

Обърнете внимание на микровълновата рецепта за мусака. Това е добра рецепта за бързо приготвяне на вкусна гозба.

Рецепта за мусака с картофи

След като отделите само час за приготвянето на това ястие, ще останете приятно изненадани. Тази рецепта за мусака ще ви изуми със соя необичаен и много деликатен вкус. Ето и как се приготвя:

Съставки за картофена мусака:

Домати – няколко бр.;

1 глава червен лук;

Зехтин – 4 супени лъжици;

Варени картофи – 600 g;

Кайма (свинска или смес) – 500 g;

Яйца – 2 бр.;

Сметана 30% мазнина (или кисело мляко кофичка) – 150 мл;

Настърган кашкавал – 100 гр;

Млян черен пипер;

Сол.

Приготвяне на мусаката с картофи

Измийте доматите, подсушете и нарежете наполовина. Измийте лука, обелете, нарежете на кубчета и леко запържете в зехтина. Нарежете картофите на ивици. Добавете каймата и запържете докато се оформи на златисти малки топчета. Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.

Поставете подготвените картофи на дебел пласт върху тава, застлана с намазан с мазнина пергамент. След това изсипете запържените лук, кайма и леко посолете. Поставете доматите най-отгоре.

Залейте с вода докато покриете картофите и сместа и поставете във фурната загрята предварително.

Разбийте яйцата със сметана (кисело мляко), подправете със сол и черен пипер на вкус. Получената смес се изсипва във форма, докато залее каймата и зеленчуците и се поставя във фурната за половин час. По желание може да добавите настърган кашкавал, след като мусаката направи коричка, изключите фурната (преди да сте извадили тавата от там).

Преди сервиране подредете красиво чиниите и украсете по желание. Може да сервирате мусаката с нарязан на ситно магданоз и кисело мляко.

Да ви е вкусно!