Съхранение на някои храни в хладилник за по-вкусни рецепти
Храните, които трябва да съхраните в хладилник, за да бъдат по-вкусни рецептите приготвени с тях, можем да поместим в списък тук.
Щом стане дума за някои храни и тяхното съхранение, то възможностите са много. Много са и кулинарните рецепти, в които биха влязли всички продукти, когато са правилно стопанисвани.
Добре е да знаем и помним и това, което не бива да правим с тях, за да не повредим качествата им.
Често изникват и различни мнения по въпроси като:
Къде е правилно да съхраним хляба, дали това да е хладилника или кутия за хляб; Ще се увредят ли доматите, ако ги поставим във фризера и т.н.
11 храни, които трябва да се съхраняват в хладилник:
- Масло – сред най-обсъжданите храни в областта на съхранението е маслото. Истината е, че маслото съхранявано в хладилник се разрязва много по-трудно от това, което е оставено да престои на стайна температура поне 10-15 минути по рано. Твърдението произхожда т факта, че млякото е пастьоризирано, а с него шансовете за заразяване са ниски. Маслото се приготвя от известни количества на сол и вода, а те от своя страна не позволяват на бактериите да се развалят.
- Домати – доматите използвани за салата не е добра идея да бъдат съхранявани в хладилника. Това правило се дължи на факта, че колкото по-ниска е температурата там, толкова процеса на узряване намалява, а това спира и развитието на аромата. Добре е доматите да бъдат съхранявани в купа, панера или фруктиера на проветриво място, но не на пряка слънчева светлина.
- Босилек – има силна миризма и затова не е добра идея да бъде съхраняван в хладилника. Това крие опасност да вмирише всички останали храни. Босилек се съхранява в чаша с вода, като цветя във ваза.
- Картофи – ако картофът бъде съхраняван в хладилника, скорбялата му може бързо да се увеличи. Добре е картофите да бъдат съхранявани в хартиена торбичка и на тъмно място, каквото е килера.
- Лук – прибирането на лук в хладилника, би било голяма грешка, поради специфичният аромат, който ще обхване всички продукти. Влагата в хладилника може да увеличи развитието на плесента, затова се препоръчва местата за съхранението му да са сухи и добре изолирани.
- Авокадо – този плод се нуждае от до узряване, ето защо не е добра идея да се съхранява в хладилник.
- Чесън – този зеленчук може да до израсне в хладилника, но това не е добра идея, защото става и по-жилав. Съхранението на чесън трябва да е на хладно, но не и влажно място.
- Хляб – всички знаем, колко бързо изсъхва хляба, а хладилника допринася това да стане. Разбира се ако хляба е превърнат в сандвичи, които ще се ползват до ден-два, може и там да го приберете, но в друга ситуация не е най-добрата идея. Каквото и да решите, преди да съхраните хляба е добре да го изолирате в хартиени торбички, а най-отгоре в найлон.
- Зехтин – местата за съхранение на зехтина трябва да са тъмни и хладни, но в никакъв случай хладилник. На такова място може само да се стегне и при употребата си да се точи бавно, почти като масло.
- Кафе – кафето съхранено в хладилника губи аромата си.
- Мед – този природен продукт е толкова вечен, почти колкото и света. Това обяснява и липсата от нужда за съхранение в хладилник. Наред с това медът може да се захароса по-бързо, ако се държи продължително на хладно място.
След като сте съхранили всички продукти на правилните места, време е и да научите полезни рецепти, за да ги включите в дневното меню. От тук: https://receptite.online може да подберете любимите си кулинарни специалитети.
Бон апети!